Ainekset 4 annosta
- 4 keskikokoista tomaattia
- 3 keskipitkää vihreää paprikaa
- 2 keskipitkää kurkkua
- 1 iso sipuli
- 1/4 nippu persiljaa
- 5 rkl oliiviöljyä
- 4 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
Valmistus
- Leikka pieneksi kuutuoksi tomaatit
- Leikkaa kuoritut kurkut tomaattien mukaan.
- Leikkaa vihreät paprikat puolikuun muotoon, ja poistat siemenet.
- Pilko sipuli pieniksi paloiksi.
- Pilko persilja.
- Sekoita kaikki leikatut ainesosat paitsi sipuli salaattikulhossa. Aseta sipulit salaatille viimeisenä koristeena.
- Salaattikastiketta varten; Sekoita oliiviöljy, juuri puristettu sitruunamehu ja suola pienessä kulhossa ja kaada salaatin päälle.
Tarjoile salaatti odottamatta.
Afiyet olsun
Ali Ergene
