ÇERKEZ TAVUĞU (MEZE)
Ainekset:
- 1 kokonainen keitetty broileri
- 500 g saksanpähkinärouhetta
- 4 viipaletta ei tuoretta leipää (ilman reunoja)
- 1 juomalasi lihalientä (keitetyn broilerin lientä)
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1/2 tl korianteri jauhetta
- Suolaa
- 2 rkl Tariş oliiviöljyä
Päälle:
Tulinen paprika jauhe
2 rkl Tariş oliiviöljyä
Valmistus
- Puhdista broileri luista ja pilko pieniksi paloiksi
- Kasta pilkotut leivät lihaliemeen
- Lisää leipäseokseen pähkinät, murskatut valkosipulinkynnet, mausteet ja öljy. Sekoita hyvin
- Laita seos tarjoilu lautaselle. Lisää seoksen päälle lihat.
- Kuullota paprikajauhe öljyssä ja kaada lihan päälle.
Hyvää ruokahalua!
Türkan Kurkut
