Turkkilainen meze resepti, taze ezmesi

Egean Suomaliset Yhdistys toimii Turkin Kuşadasıssa

Mainos

Ezme, turkkilainen tomaatti-paprikasalaatti

Turkkilainen meze resepti, taze ezmesi

Turkkilainen sana taze tarkoittaa tuoretta, ja juuri sitä tämä meze onkin: sekoitus pilkottuja tuoreita kasviksia. Seuranaan makeat meloni- ja fetakuutiot tai chilillä ja oreganolla maustetut pulleat mehukkaat oliivit tämä on meze-ruokaa yksinkertaisimmillaan ja parhaimmillaan. Se on suosittua kebabravintoloissa, ja siitä saa maukkaan välipalan tai alkuruoan, joka maistuu lämpimän rapeakuorisen leivän tai paahdetun pitaleivän kanssa.

Taze ezmesi ( 4:lle )

  • 2 isoa kaltattua tomaattia hienoksi pilkottuna
    (ilman siemeniä)
  • 1 vihreää paprika hienoksi silputtuna
    (ilman siemeniä)
  • 1 hienoksi silputtu sipuli
  • 1 hienoksi silputtu vihreä chilipaprika ilman siemeniä
  • 1 pieni nippu tuoretta persiljaa hienoksi silputtuna
  • pari tuoretta mintunlehteä hienoksi silputtuna
  • 1 – 2 rkl Tariş oliiviöljyä
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
Päivän alennuskoodiEgean Suomalaiset Yhdistys MAINOS

Yhdistä kaikki pilkotut ja hienonnetut ainekset kulhossa ja sekoita hyvin.
Sido seos öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoa huoneenlämpöisenä annoskulhoissa tai isolta tarjoiluvadilta.

Lähde: keittotaito.com

Kiitos luvasta keittotaito.com:lle

Turkkilainen meze “Ajvar”

Mainos

Tietoa Ali Ergene 998 Articles
Turkin Uutisten & Egean Suomalaiset Yhdistyksen perustaja! Turkin Uutisten päätoimittaja.