Ruoka & Juomat

Turkkilainen mausteinen dippi resepti

Turkkilainen mausteinen dippi resepti Tämä suosittu mausteinen dippi tehdään pääasiassa saksanpähkinöistä ja tarjotaan yleensä paahdetun kohottamattoman tai rapeakuorisen leivän kanssa. Se voidaan tarjota myös dippinä raaoille kasviksille, esim. porkkana- ja kurkkusuikaleille, ja grillatun lihan lisukkeena. [Lue lisää]

Ruoka & Juomat

Turkkilainen Lavaş Leipä

Turkkilainen Lavaş Leipä n. 4 isoa leipää taikinaa 1 pss kuivahiivaa 1,5 kuppia lämmintä vettä (1 kuppi = 2,5dl) 2tl sokeria 4,5 kuppia jauhoja Paahdettuja seesaminsiemeniä 1,5tl suolaa Tariş öljyä iso astia valmiiksi, johon laitat [Lue lisää]

Ruoka & Juomat

Turkkilainen Çöp şiş kebab

Turkkilainen Çöp şiş kebab Tämä suosittu anatolialainen kebab tehdään perinteisesti tähteeksi jääneestä lampaanlihasta – Çöp tarkoittaa jätteitä – joka grillataan miekoissa. Pienet kypsät lihapalat kääritään vastapaistettuun kohottamattomaan leipään ja höystetään punasipulilla, persiljalla ja sitruunamehutilkalla. Çöp [Lue lisää]

Politiikka

Sekulaarinen valtio on vaarassa?

Sekulaarinen valtio on vaarassa? Populismi Turkissa Populismi sana on nykyään muodissa. Vallanpitäjiä yleensä pidetään populistisina. Heitä syytetään populismistä. Esimerkiksi Donald Trumph on populistinen vallanpitäjä. Vaikka populismista alettiin puhumaan nyt, mielestäni populismi on ollut käytössä ensimmäisistä [Lue lisää]

Kulttuuri

Turkin kieli

Turkin kieli Turkkilaiset ovat asuneet yleensä nomadiineina, sen takia heidän asuinpaikat ovat vaihtuneet tiuhaan tahtiin. Tämän seurauksena turkkilaiset ovat saaneet uusia naapureita ja sen kautta vaikutteita. Yksi niistä vaikutteista on naapurimaiden aakkoset. Turkkilaisilla on ollut [Lue lisää]

Ruoka & Juomat

Turkkilainen paahdettua kesäkurpitsaa ja persikkaa

Turkkilainen paahdettua kesäkurpitsaa ja persikkaa Turkissa suosittu yhdistelmä on uppopaistetut tai grillatut kasvikset ja valkosipulilla maustettu jogurtti-, pähkinä- tai seesamitahnakastike. Yleisimmin käytettyjä kasviksia ovat kesäkurpitsa, munakoiso ja porkkana, jotka usein taikinoidaan ja uppopaistetaan. Tässä ohjeessa [Lue lisää]

Kulttuuri

RAMADAN-OPAS EI-MUSLIMEILLE

RAMADAN-OPAS EI-MUSLIMEILLE Tulevina viikkoina saatat ihmetellä, kun muslimikollegasi vaikuttaa jatkuvasti väsyneeltä, eikä syö ruokatauolla. Tai kun muslimiystäväsi ei lähdekään kanssasi kahville tai jäätelölle. Sitten muistat, että hän mainitsi jotain Ramadanista. Mistä Ramadanissa oikeastaan on kyse? [Lue lisää]