Jogurtti keitto
Ainekset:
1,2 l vettä
3 rkl riisiä
2 rkl vehnäjauhoa
1 kananmunankeltuainen
4 dl turkkilaista jogurttia
1 tl suolaa
1 tl kuivattua minttua
1 rkl voita
Valmistus:
- Lisää kiehuvaan veteen riisit
- Sekoita erillisessä kipossa keltuainen, jauhot ja jogurtti keskenään
- Lisää melkein kypsyneeseen riisiin sekaan jogurttiseos. Anna kiehua vielä 10 minuuttia.
- Sammuta liesi ja lisää suola.
- Kuullota kuivatut mintun voissa ja kaada keiton sekaan.