Vihreäpapukeitto
Ainekset:
750 gr vihreäpapuja
1 iso sipuli
2 isoa tomaattia
1 rkl tomaattipyrettä
Mausteita maun mukaan
2 rlk öljyä
Suolaa
4 dl kuumaa vettä
Valmistus:
- Hienonna sipuli ja kuullota kattilassa
- Pilko pestyt ja mahdolliset reunanauhoista puhdistetut pavut kahteen tai kolmeen osaan ja lisää kattilaan. Laita kansi kiinni ja anna hautua keskilämmöllä niin kauan kunnes pavun neste on haihtunut.
- Lisää pilkotut tomaatit ja pyre, jatka hauduttamista.
- Lisää mausteet, suola ja kuuma vesi. Anna hautua miedolla lämmöllä kunnes pavut ovat pehmenneet hyvin.
