Vähäkalorinen makea, Aşure

Egean Suomaliset Yhdistys toimii Turkin Kuşadasıssa

Google mainos

Aşure
Kuva: pixabay.com

Vähäkalorinen (180 kcal/annos) makea Aşure (15 kipollista)

Noin 1 vesilasia kikherne
Puoli vesilasia kuivattuja valkoisia papuja
1 vesilasi (200 g) veitsellä paloiteltuja kuivattuja hedelmiä (aprikoosi, rusina, viikuna)
1 kipollinen (100 g) kuivattuja pähkinöitä (hasselpähkinä, pistaasi, manteli, saksan pähkinä)
1, 5 tl pekmez (siirappi)
Noin 1 vesilasi bulguria (Bulgur tarkoittaa murskattua vehnää, mutta sen valmistusprosessi on monimutkaisempi kuin tavallisesti murskatun vehnän. Bulguria valmistetaan Turkissa)
1 raastetun sitruunan kuori
Vähän (silmämääräisesti) vettä

Ohje
Laita likoamaan pavut ja kikherneet illalla. Seuraavana päivänä kiehauta bulgur n. 5 min. Odota 2 h että bulgur turpoaa. Keitä vedessä kikherneet ja pavut. Lisää vettä ja bulgur, pähkinät ja kuivatut hedelmät. Lisää kuumaan seokseen pekmez (siirappi). Sammuta liesi.

Annostele tarjoilu kippoihin ja anna jäähtyä. Koristella voit esim. granaattiomenalla, kookoshiutaleilla. Tarjoile kylmänä.

Afiyet olsun

Aşure

 

 

 

 

 

 

Turkkilainen jälkiruoka Riisivanukas “Sütlaç”

Google Mainos


Tietoa Ali Ergene 923 Articles
Turkin Uutisten & Egean Suomalaiset Yhdistyksen perustaja! Turkin Uutisten päätoimittaja.