Turkkilainen lihapata resepti Ainekset: 500-600 gr kuutioitua karitsan- tai naudanlihaa 4 kpl munakoisoa 2 kpl sipulia Muutama valkosipulikynttä 4 kpl tomaattia 3-4 kpl suippopaprikaa Tariş oliiviöljyä Tomaattipyrettä Suolaa Vettä Valmistus: [rml_read_more] Pese ja kuori vihannekset [Lue lisää]
Punainen linssi pulla (meze) Ainekset: 2 vesi lasillista punaisia linssejä 1 vesi lasillinen bulgur 5 vesi lasillista vettä 1 nippu persiljaa 3 vartta tuoretta sipulia leikattuna 1 kpl keskikokoinen sipuli (ohkaiseksi leikattu) 1 rkl tulinen [Lue lisää]
Turkkilainen papusoppa ohje Etli kurufasulye: Ainekset: 2 juomalasillista valkoisia papuja 300 gr suikaloitua naudanlihaa 1 kpl sipulia 1 kpl suippopaprikaa 1 rkl tomaattipyrettä 1 tl paprikapyrettä (vahvaa) Suolaa 1 pala sokeria 5 juomalasillista kuumaa vettä [Lue lisää]
Menemen ohje Ainekset: 2 rkl Tariş oliiviöljyä 3 kpl suippopaprikaa 3 kpl keskikoista tomaattia 1/4 tl suolaa 3 kpl kananmunia Halutessasi voit lisätä n. 1 dl juustoraastetta. Menemen valmistus: Kuullota hienonnetut paprikat. Lisää kuoritut ja [Lue lisää]
12 vuotias poika on keksinyt Iskender kebabin Tiesittekö? Iskender Kebabin nimi tulee 12 vuotiaalta pojalta. Monet suomalaiset herkuttelevat Turkissa sekä Suomessa Iskender kebabilla. Olen tutkinut Iskender kebabin historiaa. Kebab on alunperin valmistettu karitsan lihasta. Karitsa [Lue lisää]
KÄSITELLYT KIKHERNEET (LEBLEBİ) Käsitellyt kikherneet ovat turkkilaisten pikkusyötävää pähkinöiden lisäksi. Se valmistetaan makeana, tulisena, eri hedelmiän kanssa. Jos ajaat autolla Serinhisarin läpi niin kannattaa pysähtyä ja käydä turkkilaisten ”karkikaupoissa”. Siellä voidaan törmätä erilaisiin makuelämyksysiin. Kuten musta [Lue lisää]
ÇERKEZ TAVUĞU (MEZE) Ainekset: 1 kokonainen keitetty broileri 500 g saksanpähkinärouhetta 4 viipaletta ei tuoretta leipää (ilman reunoja) 1 juomalasi lihalientä (keitetyn broilerin lientä) 2 kpl valkosipulinkynttä 1/2 tl korianteri jauhetta Suolaa 2 rkl Tariş [Lue lisää]
PUNAINEN LINSSIKEITTO Tällä viikolla halusimme jakaa terveellistä ja maukasta linssikeitto-ohjetta. Keiton ainekset 1 juomalasi punaisia linssejä 1 kpl sipulia 1 kpl perunaa 1 kpl porkkanaa 1/2 rkl tomaatti- tai paprikapyrettä Suolaa 1/2 tl mustapipurijauhetta 1/4 [Lue lisää]
Turkkilaiset juovat teetä eniten maailmassa Turkkilaisten kansallisjuoma musta tee Turkkilaisten kansallisjuoma mustalla teellä (turkkilainen tee) ei ole kuitenkaan pitkä historia kuin turkkilaisilla kahvilla. Turkissa kahvi kasvi ei kasva. Kahvi on ollut aina tuonti juoma. Kahvi [Lue lisää]
Turkkilainen karnıyarık, täytetty munakoiso uunissa Turkin Uutisten tiimiin on tullut uusi kirjoittaja. Hän on Turkan Kurkut. Tästä lähtien hän kirjoittaa kerran viikossa meille turkkilaista ruokareseptiä. Turkkilainen ruoka on hänen intohimonsa. Hän haluaa jakaa tietojaan ja [Lue lisää]
Klassisen Osmaani pataruan resepti (Güveç) Ainekset: 1 ~ 1,5 kg lampaan varren (jalan) lihaa (luuttomaksi ja pieneksi leikattuna) 1 isokokoinen sipuli 5 rkl Tariş oliiviöljyä 8 ~ 10 valkosipulinkynttä 2 vihreä paprikaa 1 kpl peruna 4 keskikokoista tomaattia [Lue lisää]
Tarhana keiton resepti Ainekset: 3 rkl jauhetta Tarhana 1 rkl. lusikka tomaattisalsa 1 rkl. lusikallinen voita tai Tariş Oliiviöljyä 1 tl. minttu suolaa 1 tl. paprikajauhetta 5 lasillinen vettä Sulata voi. Lisää salsa sulaneeseen voihin. [Lue lisää]
Miten tehdään kotitekoinen tarhana keitto? Ainekset 1 kg tomaatti 1 kg punainen paprika 1 kg sipuli Puoli kiloa kikherne 1 kg jogurttia 3 rkl suolaa Puoli nippu persilja 1 nippu minttu 5 kg vehnäjauhoja (noin) [Lue lisää]
Turkkilainen Sipuli Kebab (Gaziantep menetelmä) Soğan kebabı Ainekset 1 kilo pieniä sipulia Naudan jauhelihaa 1 vesilasi granaattiomenakastike (hapan) turkiksi ”nar ekşisi” mustapippuria suolaa Lasillinen vettä Leikkaa sipulien päät ja leikkaa ne keskeltä kahtia mutta ei [Lue lisää]
Oletko maistanut lokanta ruokaa Turkissa? Lokanta on turkkilainen lounasravintola joka, tarjoaa työläiselle tai tavalliselle turkkilaiselle ruokaa Turkissa. Turkissa paikalliset käyvät Lokantassa. Kaikki turistit eivät tiedä mitä on Lokanta ruoka. Minä suosittelen käymään paikallisessa ruokaravintolassa Lokantassa. [Lue lisää]
Neilikka-sokeriliemessä keitetty kurpitsa ( 4 – 6:lle ) Toreilla ja kaduilla on talvisin vilskettä, kun kurpitsakauppiiat myyvät kärryistään varta vasten tätä hienoa ruokaa varten valmistettua kurpitsaa. Tarjoa herkku sellaisenaan tai lisää siihen lusikallinen ranskankermaa. 450 [Lue lisää]
Turkkilainen linssisoppa ohje ( 4 – 6:lle ) 1 täysinäinen juoma lasillinen punaisia linssejä (250 ml) 1 kpl sipuli 1 kpl peruna 1 kpl porkkana 2 rkl voita (voit käyttää myös Tariş Oliiviöljyä) 1 litra [Lue lisää]
Olimme oliiviöljy puristamolla Turkin Aydınissa Egean Suomalaiset Yhdistys kiittää Onur Efe tehdasta prosessin opastuksesta ja kuvaus luvasta. Auringonlasku Kuşadasıssa
Turkkilainen meze munakoiso-jogurttisose Munakoiso-jogurttisose ( 4:lle ) Tämä valkosipulilla maustettu patlıcan ezmesi on suosituimpia meze-ruokia ja vaihtelee sekä talosta toiseen että alueittain. Joskus siihen lisätään rutkastia valkosipulia tai tujaus chiliä tai se raikastetaan tillillä, mintulla tai persiljalla. [Lue lisää]
Kaneliset lihapyörykät ( 4 – 6:lle ) Turkkilaiseen keittiöön kuuluu monenlaisia lihapyöryköitä, yleisnimeltään köfte. Ne valmistetaan yleensä lampaan- tai naudanlihasta, mutta joihinkin lisätään myös kanaa. Turkkilaiset lihapyörykät voivat olla muodoltaan myös pitkulaisia. 250 g vähärasvaista jauhettua [Lue lisää]
Sivustomme ei ole kaupallinen. Copyrights © turkinuutiset.fi - Sivuston omistaja on Ali Ergene. Sivustomme tukee Ege Finlandiyalılar Derneği (Egean Suomalaiset Yhdistys) joka rekisteröitynyt Turkin Kuşadasıin.